Head Chef & Cook - Premium Hospitality Career in North Jakarta

Bergabunglah dengan CV Sandika Prima sebagai Head Chef & Cook di area Koja, Jakarta Utara, dan jadi pemimpin tim kuliner kami yang dinamis. Kami mencari seseorang yang berdedikasi tinggi untuk mengelola dan mengembangkan menu kami, serta memimpin tim dengan profesionalisme dan kreativitas.

Di CV Sandika Prima, kami mengutamakan kualitas dan pelayanan terbaik. Sebagai Head Chef & Cook, Anda akan bertanggung jawab langsung untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar internasional. Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh tantangan dan inovatif, dengan akses ke peralatan canggih seperti sistem manajemen stok dan perangkat lunak manajemen restoran terbaru.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengembangkan menu restoran sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memimpin tim cook dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol higienis dan standar keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien menggunakan sistem manajemen stok.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim cook.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan baku berkualitas tinggi.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara dalam bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel berbintang.
• Sertifikasi keamanan makanan (SFP/SNAP) akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen stok dan perangkat lunak manajemen restoran.
• Kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu baru.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan pemasok dan tim.
• Kemampuan multitasking dan kerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait