Sous Chef

CV Giri Tirta · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 10.000.000 per month
CV Giri Tirta, sebuah restoran bintang 3 di Ubud, Bali, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bekerja sama dengan Chef Utama untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang tinggi. Anda akan bertanggung jawab atas manajemen tim dapur, pengembangan menu, dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien.,Membantu Chef Utama dalam merancang dan mengembangkan menu.,Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan-bahan yang diperlukan.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.,Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.,Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang 3 atau lebih tinggi.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim.,Kemampuan multitasking dan kemampuan bekerja di bawah tekanan.,Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pemesanan bahan-bahan.,Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dengan baik.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPengembangan menuKeamanan makanan dan higiene dapurPengelolaan inventaris dan pemesanan bahanTeknik memasakKemampuan berkomunikasiKemampuan multitaskingPengoperasian peralatan dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait