(Remote) Head Chef

Camp Root Pratama, sebuah perusahaan yang berfokus pada pengembangan kampung wisata, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan berkolaborasi, serta peluang untuk berkembang dan belajar dalam industri kuliner yang terus berkembang. Jika Anda memiliki passion untuk masakan Indonesia dan ingin berkontribusi pada pengalaman wisata yang tak terlupakan, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif dan manfaat lainnya yang sesuai dengan posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur, termasuk persiapan, penyajian, dan penyajian makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan keamanan pangan dan kompliance dengan peraturan dan standar industri.
• Melatih dan mengembangkan tim dapur untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengatur inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
• Mengawasi kualitas dan keaslian bahan makanan yang digunakan.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan pengalaman wisata yang menyeluruh bagi tamu.
• Membuat laporan dan analisis kinerja dapur secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik keamanan pangan dan kompliance.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang masakan Indonesia dan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara remote dan secara teratur di lokasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait