Lead Sous Chef

PT Galih Wibawa · 📍 Kulon Progo, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 14.000.000 – Rp 19.000.000 per month

PT Galih Wibawa, sebuah perusahaan restoran ternama di Yogyakarta, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim koki dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada pengembangan menu dan standar kualitas di restoran kami, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.

Memastikan stok bahan-bahan segar dan memantau kualitasnya.

Mengawasi dan memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.

Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah.

Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.

Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.

Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan dan prosedur operasional standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi yang sejenis.

Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi lainnya yang relevan.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik dan teknologi memasak.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.

Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan industri kuliner.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat kerja yang tinggi.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><li>Keterampilan memasak yang luar biasa dan kreatif.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.</li><li>Kemampuan untuk memimpin dan melatih tim koki.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat kerja yang tinggi.</li><li>Kemampuan untuk memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.</li><li>Kemampuan untuk mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah.</li><li>Kemampuan untuk mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan dan prosedur operasional standar.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang